Kokosschnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kokosschnitten mit Ribiselmarmelade
Zubereitung
- Für die Kokosschnitten mit Ribiselmarmelade Butter mit Staubzucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Dotter einzeln langsam einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, und mit Milch unterheben.
- Die Masse auf ein befettetes und bemehltes Backblech streichen. Ribiselmarmelade darauf geben.
- Für den Belag Eiklar aufschlagen und den Zucker nach und nach beimengen. Die Kokosett unterheben und gleichmäßig auf den mit Marmelade bestrichenen Teig geben.
- Die Kokosschnitten mit Ribiselmarmelade bei 175°C Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
