Bananenblätter
Bananenblätter dienen in der asiatischen oder auch karibischen Küche sowohl als Tischtuch- als auch Tellerersatz und werden ob ihrer Größe oft mit zahlreichen Gängen belegt, die rund um eine Portion Reis gruppiert werden. Außerdem verwendet man Bananenblätter auch zum Einpacken von Fisch, Gemüse, Reis oder Fleisch für gedämpfte Gerichte.
Die Bananenblätter der Bananenpflanzen sind groß, rund oder rechteckig und leicht geriffelt. Man bekommt sie in Asialäden. Aufbewahren sollte man sie am besten im Kühlschrank.
Eine besonders köstliche Idee ist Fisch in einem Bananenblatt auf dem Grill.