User-Rezept
Musaka - Kartoffelauflauf
Die bulgarische Küche hat türkische und griechische Einflüsse verarbeitet und ist geprägt von einer sorgfältigen und raffinierten Verarbeitung von Gemüse...
Eier-Koch
Fleisch Bulgarien Osteuropäisch Rezepte
7 Rezepte zu Fleisch Bulgarien Osteuropäisch
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Reisfleisch Auf Bulgarische Art
Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:Das Fleisch abspülen, abtrocknen und in Würfel von ungefähr 3x3cm schneiden. Zwiebel und Knoblauch von der Schale...
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Schaschlik - Spiess aus Lamm-Innereien
Eine wenig bekannte, aber traditionelle, ja klassische Art, Innereien zu grillen. Ähnliche Rezepte findet man genauso in anderen europäischen Ländern. Das...
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Giuwetsch - Geschmortes Lammfleisch
Der bulgarische Giuwetsch ist ebenso wie der rumaenische Ghiveci ein Erbe der langen Türkenherrschaft über beide Länder. Traditionell wird dieses...
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Kurban - Lammsuppe
Die Brust ist ein relativ preiswertes, bindegewebsreiches Fleisch, das eine ausgezeichnete Suppe gibt. Kurban sollte von der Konsistenz wie eine schmale...
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Gegrillte Kneipenbuletten
Das Faschierte mit der kleingeschnittenen Zwiebel, dem schwarzen Preffer, dem Kümmel sowie dem Salz nach Wunsch verkneten.Fleischlaberl formen und in ihnen...
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Kebaptscheta nach Jambol Art
Die zwei Fleischarten durch den Wolf drehen und mit dem Salz und dem schwarzen Pfeffer verquirlen.Mit einer Hand Das Faschierte durchkneten und mit der...