Kokos-Fisch in der Folie gegrillt
Die Chilischoten halbieren, entkernen und ebenso wie das Zitronengras fein hacken. Die Zwiebeln sowie den Knoblauch in feine Würfel, den Ingwer in feine...
Hobby-Koch
Malaysia Fisch Rezepte
6 Rezepte zu Malaysia Fisch
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Ikan Bilis Sambal - Kl.Trockenfische scharf
Die Eerdnuesse werden ohne Fett geröstet. Auskühlenlassen und Schale entfernen.Danach wird das Öl erhitzt und die kleinen Trockenfischchen darin fritiert bis...
User-Rezept
Nasi lemak - Langkornreis, Wasserwinde und scharfe Soße
Der Langkornreis wird gewaschen und in einen kleine Kochtopf gegeben. Man gibt die Kokoscreme und die "pandan Blätter" dazu und bringt alles zusammen zum...
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Fried Kangkong - Gebratene Wasserwinde
Man trennt die Blätter (ersatzweise kann man ebenso Spinat bzw. Mangold verwenden) von den Stielen und nimmt von Letzteren nur den weichen Teil. Man wäscht...
User-Rezept
Würzige Sinfonie aus exotischen Früchten
In die Riesengarnelen ein Loch stechen und auf die Zitronengrasstengel aufspiessen. In heissem Olivenöl von beiden Seiten goldbraun rösten. Schalotten,...
Fisch-Burger
Für die Fisch-Burger die Fischfilets kalt abspülen, trocken tupfen und etwaige Gräten mit Hilfe einer Pinzette entfernen. Etwas Zitronenschale abreiben und...
Hobby-Koch