Honig-Schafskäse Blätterteigtascherl
30–60 MIN
Eier-Koch
Lammkeftedes
Zubereitung
- Für die Lammkeftedes das Lammfaschierte mit dem Ei, der Crème fraîche, den Semmelbröseln vermischen. Das geht am besten mit den Händen.
- Die Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Kräuter zu der Keftedesmasse geben und alles nochmals gut durchmischen.
- Aus der Fleischmasse kleine Knödel formen und in der Fiteuse schwimmend herausbacken.
- Zu Ihren Lammkeftedes passt Paradeissauce gut dazu.
Tipp
Sie können Ihre Lammkeftedes auch einmal mit Zitronensauce probieren. In Griechenland werden sie gerne so serviert.
