Nudeln mit Sardinensauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Linguine alle Nuri Sardine
Zutaten
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Zubereitung
- Nuri Olivenöl und Knoblauchzehen in einer große Pfanne ca. 2 Minuten anbraten.
- Den gesamten Inhalt einer Dose Nuri Sardinen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Cocktailtomaten blanchieren: kurz in heißes Wasser geben, dann mit kaltem Wasser abschrecken und die Schale entfernen.
- Die blanchierten Tomaten halbieren. Tomaten, Oliven und Kapern zu den Nuri Sardinen hinzufügen, mit einer Prise Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Einen großen Topf mit Wasser erhitzen. Das kochende Wasser mit grobem Meersalz würzen und die Linguine hinzufügen.
- Nach 10 Minuten, wenn die Nudeln al dente sind, das Wasser abgießen. Dabei etwas Kochwasser auffangen und zur Sauce hinzufügen.
- Sauce ca. 1 Minute bei starker Hitze kochen, dann ausschalten. Mit einer Prise geriebener Zitronenschale bestreuen, mit der Pasta durchmischen und sofort anrichten.
- Die Linguine mit frischem Basilikum, frischer Petersilie und den restlichen Nuri Sardinen garnieren.
Tipp
Wer es nicht scharf mag, kann alternativ die Nuri Sardinen in Olivenöl verwenden.
tolles Rezept