Brunnenkressesalat mit Croûtons, Mango und Mozzarella
5–15 MIN
Eier-Koch
Mandarinen-Mango Sauce
Zubereitung
- Für die Mandarinen-Mango Sauce den Saft aus 6 Mandarinen pressen, restliche 2 Mandarinen schälen und klein schneiden.
- Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten (außer Eidotter und Stärke) in einen Topf hineingeben und zum kochen bringen.
- 2 Eidotter und Stärke dazugeben und unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten kochen bis die Sauce dickflüssig ist.
- Die Mandarinen-Mango Sauce in eine Saucenschüssel gießen und servieren.
Tipp
Die Mandarinen-Mango Sauce passt sehr gut zu Geflügel.
die Mandarinen-Mango Sauce ist super so wie das Rezept ist. Nur weil ich kandierten Ingwer gerne mag kam er in die Sauce und es harmonierte sehr gut miteinander
Garam Masala wäre eine Gewürzüberlegung.
sehr exotisch - interessant
Schmeckt mir sicher auch!
Schmeckt super!!!!