Manu`s Himbeercreme-Torte

Zutaten

Zubereitung

  1. Für Manu`s Himbeercreme-Torte Kakaopulver und Rum verrühren. Eier, Staubzucker, angerührten Kakao und Wasser schaumig rühren. Mehl mit Backpulver versieben und abwechselnd mit Öl unter die Masse rühren.
  2. Bei 180 Grad backen. Ausgekühlt die Torte 1 x waagrecht durchschneiden. Für die Mohncreme Milch, Staubzucker, Vanillezucker und Rum zum Kochen bringen. Mohn einstreuen und das Ganze aufkochen.
  3. Gelatine in kalten Wasser einweichen, ausdrücken und zur Milch-Mohnmasse dazugeben (nicht mehr kochen). Die Masse im Kühlschrank so lange abkühlen lassen bis sie zu gelieren beginnt.
  4. Das Schlagobers steif schlagen und unterheben. Den Tortenboden mit einem Tortenrahmen umstellen und die Mohnmasse aufstreichen.
  5. Den 2. Tortenboden daraufgeben.
  6. Für die Himbeercreme wird Milch, Staubzucker, Vanillezucker erwärmt. Gelantine einweichen, ausdrücken und unter die Milchmasse rühren. Masse solange in den Kühlschrank stellen bis sie zu gelieren beginnt.
  7. Anschließend die pürierten Himbeeren dazugeben. Schlagobers steif schlagen und unterheben. Himbeercreme auf die Torte streichen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  8. Vor dem Servieren Tortenring entfernen und beliebig dekorieren.

Tipp

Die Himbeercreme-Torte kann man auch ohne Rum zubereiten. Dann können Kinder auch mitessen.

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53 Kommentare „Manu`s Himbeercreme-Torte“

  1. Mabu
    Mabu — 8.10.2022 um 16:07 Uhr

    Hallo, ich habe heute die Himbeercreme Torte gebacken. Leider hat etwas mit der Mengenangabe bei der Mohncreme nicht gestimmt. Die Milch mit dem Mohn wollte nicht gelieren. Stimmt es mit 350 ml Milch? Bei der Himbeercreme hat es funktioniert. Da sind es aber nur 150 ml Milch. Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. Dankeschön

  2. marwin
    marwin — 22.2.2022 um 11:13 Uhr

    sehr schöne und gute Torte

  3. franziska 1
    franziska 1 — 5.4.2021 um 11:38 Uhr

    tolles Rezept, schmeckt super

  4. Mirl
    Mirl — 8.10.2016 um 20:28 Uhr

    Die ist der Hammer leider habe ich die mohncreme zu früh reingegeben! Ist aber trotzdem lecker! 5 sterne

  5. choebi
    choebi — 19.2.2016 um 10:12 Uhr

    Wie lange muss der Teig gebacken werden? 26 oder 24 er Form ?

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