Tempura-Trauben mit Vanilleschaum
5–15 MIN
Hobby-Koch
Marinierte Feigen
Zubereitung
- Für die Marinierten Feigen von der Zitrone die Schale herunter reiben und den Saft auspressen.
- Die Mandarinen auspressen.
- Den Honig mit den Fruchtsäften und der Zitronenschale in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Überkühlen lassen und den Orangenlikör einrühren.
- Die Feigen in Viertel aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden, sodass sie am Stiel noch zusammenhängen und Blüten bilden.
- Die Feigen auf einer Servierplatte anrichten und mit dem Honigsaft überträufeln.
- Die Marinierten Feigen im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
Tipp
Zu den Marinierten Feigen passt Schlagobers oder Vanilleeis.
