Pistazien-Macarons
>60 MIN
Profi-Koch
Milchreisstrudel
Zubereitung
- Milch mit Butter und Vanillepuddingpulver zum Kochen bringen, den Reis einkochen und weich dünsten.
- Diese Masse überkühlen lassen und dann die Eigelbe und die Geschmackszutaten untermengen.
- Eiweiß, Zucker und Salz zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
- Die Masse auf das untere Drittel eines ausgezogenen Strudelteigs verteilen, mit zerlassener Butter bestreichen, einrollen und bei 160 °C Heißluft 25 Minuten backen.
Tipp
Gemeinsam mit einer beliebigen Fruchtsoße servieren.
Werde ich probieren
gut