Seelachs mit Petersilienkruste
30–60 MIN
Eier-Koch
Mostbraten
Zutaten
Zubereitung
- Für den Mostbraten das Fleisch mit Salz und Gewürzen einreiben. Den Braten mit Speckscheiben bedecken und in das Schweinenetz einhüllen.
- Den Braten in das auf 200° C vorgeheizte Backrohr geben und mit Most übergießen. Die Zwiebeln halbieren, mit Nelken spicken und zum Fleisch geben.
- Der Mostbraten soll unter Wenden auf allen Seiten für insgesamt ca. 1 1/2 Stunden gebraten werden.
- Während des Bratvorganges öfter mit Bratensaft übergießen, damit das Fleisch nicht austrocknet.
- Den Mostbraten aus dem Backrohr nehmen und heiß servieren.
Tipp
In diesem Rezept können auch andere Kräuter verwendet werden.
schmeckt hervorragend
TOLL MIT SCHWEINENETZ WIRD ER SCHÖN SAFTIG ! BEI FASCHIERTEN BRAZEN IST SCHWEINENETZ AUCH SUPER
Schopfbraten ergibt den besten Braten und Saft !!!
Wie viele Portionen sind das?
Liebe Leila87, das Rezept reicht für 4 Portionen. Wir haben die Information bereits ergänzt. Mit den besten Grüßen - die Redaktion