Powidltascherl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Nudel-Kraut-Salat
Zubereitung
- Für den Nudel-Kraut-Salat die Makkaroni in kochend heißem Wasser mit 1 El Olivenöl al dente kochen. Abgießen, abschrecken, gut abrinnen lassen und zur Seite stellen.
- In einem größeren Topf das klein geschnittene Rotkraut in leicht gesalzenem heißem Wasser 5 Min. dämpfen.
- Weißkraut ebenso fein schneiden und dämpfen, ordentlich abtropfen lassen und zur Seite stellen.
- Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne glasig braten.
- Nun in einer großen Schüssel Nudeln, Rotkraut und Äpfel verrühren. Weißkraut, gebratenen Speck beifügen und den Nudel-Kraut-Salat mit Öl, Essig, Zucker, Pfeffer, Kümmel und Salz würzen.
Tipp
Verwenden Sie für den Nudel-Kraut-Salat hochwertiges Ölivenöl für einen besonders feinen Geschmack!
mal was anderes :)