Petersilerdäpfeln
15–30 MIN
Eier-Koch
Petersilkartoffeln
Zubereitung
- Für die Petersilkartoffeln die Kartoffeln im Dampf garen, danach schälen und vierteln. Petersilie waschen, von den Stielen zupfen und hacken.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln zugeben und salzen, bei mittlerer Hitze rösten und immer wieder wenden.
- Petersilie zugeben, gut vermengen und die Petersilkartoffeln vom Herd nehmen.
Tipp
Die Petersilkartoffeln können auch in Öl oder Butter angeröstet werden.
