Bärlauch-Kartoffel-Puffer

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Bärlauch-Kartoffel-Puffer zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben. Die Bärlauchblätter abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Die restlichen Zutaten mit den geriebenen Kartoffeln und dem Bärlauch in einer Schüssel vermengen.
  2. Fein geschnittenes Geselchtes untermengen. Wichtig, zuerst die geriebenen Kartoffeln ausdrücken, sie verlieren sehr viel Wasser. Dann Laibchen formen.
  3. Etwas Butterschmalz oder Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Puffer knusprig herausbacken.

Tipp

Zu den Bärlauch-Kartoffel-Puffer passt sehr gut eine Kräuter-Knoblauchsauce und Grüner Salat. Die diejenigen, die es leichter mögen, Geselchtes weglassen!

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5 Kommentare „Bärlauch-Kartoffel-Puffer“

    • cp611
      cp611 — 27.12.2015 um 22:23 Uhr

      Danke dir

  1. Gast — 22.5.2015 um 14:01 Uhr

    lecker

  2. Elli1963
    Elli1963 — 20.5.2015 um 08:58 Uhr

    Hatte keine 200 g Bärlauch, geht auch prima mit viel weniger, ... habe einen Schafskäse-Dip dazu gemacht, Schafsmilchjoghurt ist hier schwer zu bekommen. Aber insgesamt lecker, auch kalt gegessen schmecken die Puffer,

    • cp611
      cp611 — 27.12.2015 um 22:22 Uhr

      Wow, sehr leckere ideen

  3. GFB
    GFB — 23.3.2015 um 15:22 Uhr

    Hört sich lecker an.

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