Gedämpfte Dorade auf Gemüsebett aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Polenta mit Karottengemüse
Zubereitung
- Für Polenta mit Karottengemüse Wasser aufkochen und Polenta unter Rühren einstreuen.
- Auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten ausquellen lassen.
- Gemüse kleinschneiden und im heißen Öl andünsten.
- Würzen, mit der Gemüsesuppe ablöschen und weich dünsten.
- Speisestärke in kaltem Wasser auflösen und das Gemüse damit binden.
- Gemeinsam mit der gekochten Polenta servieren.
lecker
Ein sehr gutes Gemüsegericht, Polenta habe ich mit Vegeta gewürzt.
Enthält das nicht den Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat? Aber es stimmt, ein gutes Suppen-Saußengewürz paßt gut für Polenta. Habe sie bisher immer sehr cremig zubereitet, aber für eine Gemüpsesuppeneinlage muß ich sie mal fester probieren. Gute Idee.
schmeckt
Sehr gut