Karottenaufstrich
15–30 MIN
Eier-Koch
Radicchio-Eisberg-Salat mit Buttermilchdressing
Zubereitung
- Von den Salatköpfen die äusseren Blätter entfernen. Die Salatköpfe diagonal in Stückchen schneiden und den Stiel entfernen. Den Blattsalat abspülen und gut abrinnen.
- Eisbergsalat- und Radicchio-Schnitze abwechselnd in eine Glasschüssel gleichmäßig verteilen, mit der Spitze nach unten.
- Buttermilch, Orangensaft, ein wenig Olivenöl (muss nicht sein, geht auch ohne Olivenöl) sowie Salz und Pfeffer cremig verquirlen. Den Dill abspülen, trockenschütteln, klein hacken und unterziehen.
- Das Dressing zum Blattsalat geben.
- Tipp: Der Blattsalat passt gut zu gegrillten Steaks beziehungsweise zu Schnitzelspiessen.
