Einhorn Toast
15–30 MIN
Eier-Koch
Regenbogen Kuchen
Zubereitung
- Für den Regenbogen Kuchen die Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter, Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale cremig rühren. Mehl, Milch, Backpulver und Öl separat zugeben, den Schnee unterheben.
- Den Teig auf 6 Schüsserl aufteilen und jeweils mit den Farben Rot, Orange, Gelb, Grün, Blau, Lila einfärben. 3 EL von Rot in die Mitte des Tortenbodens geben. Anschließend je 3 EL von den anderen Farben nacheinander in die Mitte geben.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Farben aufgebraucht sind. Den Regenbogen Kuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde backen.
Tipp
Dern Regenbogen Kuchen beliebig noch mit Schokoglasur überziehen. So ist der Überraschungseffekt beim Anschneiden größer.
