Blaue Kartoffelsuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Reisschleimsuppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die Reisschleimsuppe Reis gut unter fließendem Wasser waschen und wieder abtropfen lassen. Wasser oder Suppe in einen Topf gießen, Reis für die Reisschleimsuppe zugeben und je nach Sorte mindestens 20 Minuten (besser noch länger) weich kochen. Passieren und abermals im Topf aufkochen. Dabei nach Bedarf mit Salz abschmecken und die Butter zugeben.
- Wird die Suppe nicht als Diätmahlzeit gereicht, Eidotter mit Schlagobers versprudeln und in die nicht mehr stark kochende Suppe einrühren.
- Als Krankenkost sollte allerdings sowohl auf Obers und Dotter als auch auf Butter verzichtet werden.
Tipp
Ist die Reisschleimsuppe weder als Krankenkost noch als Diätmahlzeit gedacht, so kann sie freilich auch beliebig gewürzt und mit Kräutern abgeschmeckt werden.
sehr köstlich
diese Suppe hab in furchtbarer Erinnerung, die bekamen wir als Kinder immer sogar ohne Salz, wenn wir krank waren, aber so mit diesen *Aufwertungen* und gut gewürzt schmeckt sie wirklich tadellos.
toll
Ergibt das nur eine Portion, oder mehr?
Herrlich bei Magenbeschwerden