Huhn, unter der Haut gefüllt, und Erdäpfelpüree
>60 MIN
Profi-Koch
Risi-Bisi
Zubereitung
- Für das Risi-Bisi Reis nach Anleitung zubereiten. Zwiebeln schälen und fein hacken. Erbsen blanchieren. Hendlfleisch fein schneiden.
- 40 g Butter in einer Kasserolle erhitzen und Zwiebeln darin goldgelb anrösten. Curry hinzufügen, aufschäumen lassen, Hühnerfleisch hinzufügen und 5 Minuten dünsten.
- Die Masse mit gedünstetem Reis und den Erbsen vermischen und mit Petersilie bestreuen. Das Risi-Bisi servieren.
Tipp
Sie können für das Risi-Bisistatt Hendlfleisch auch Speck nehmen.
lecker :) hab noch champignons und kürbisstücke dazugegeben