Roastbeef im Rucolanest

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Roastbeef im Rucolanest den Rucolasalat waschen, in der Salatschleuder trocknen und klein zupfen. Zwiebel schälen und würfeln.
  2. Olivenöl mit Himbeeressig, Salz und Pfeffer vermischen, Zwiebel einrühren und Rucola damit marinieren. Salat und Roastbeef auf Tellern anrichten.
  3. Das Roastbeef im Rucolanest evt. mit Parmesanhobeln bestreuen und servieren.

Tipp

Besonders köstlich sind auch angeröstete Pinienkerne, die man über das Roastbeef im Rucolanest streut.

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2 Kommentare „Roastbeef im Rucolanest“

  1. marwin
    marwin — 13.2.2024 um 11:44 Uhr

    sieht sehr gut aus

  2. kyraMaus
    kyraMaus — 3.8.2017 um 08:14 Uhr

    zu Roastbeef passen sehr gut wenige Tropfen von Dillsenf.... mit diesem könnte man den Salat würzen

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