Mandarinen-Creme
>60 MIN
Hobby-Koch
Salat mit Garnelen
Zubereitung
- Blattsalate sowie Brunnenkresse reinigen, -abspülen, trockenschleudern und in mundgerechte Stückchen zupfen bzw. Klein -schneiden. Paradeiser abschwemmen und in Scheibchen teilen, dabei den -Stiel entfernen. Alles m Oliven auf 4 Tellern anrichten.
- Garnelen abschwemmen, abtrocknen, mit Saft einer Zitrone beträufeln und dann mit Salz sowie Pfeffer würzen. In der Butter anbraten.
- Für die Cocktailsosse Ketchup, Joghurt, Orangensaft, Johannisbeergelee, Currypulver und Weinbrand durchrühren. Mit Salz und Pfeffer pikant nachwürzen.
- Die gebratenen Garnelen noch warm auf den Blattsalat geben und alles zusammen gleichmässig mit der Cocktailsosse beträufeln. Dazu passt Ciabatta-Brot.
- Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!
