Gemüse-Puten-Pfanne mit Kampot Pfeffer
30–60 MIN
Eier-Koch
Salbei-Schnitzelchen - Saltimbocca Dolce
Zubereitung
- 1. Das Fleisch im heissen Butterschmalz von einer Seite hellbraun anbraten, wenden und mit jeweils einer halbierten (bei dem Filet geviertelten) Schinkenscheibe belegen und mit dem Käse überstreuen.
- 2. Den Marsala zugiessen und ein klein bisschen machen, die Salbeiblättchen hinzfügen und das Schlagobers zugiessen. Alles ca. 5 min machen, bis eine cremige Soße entstanden ist.
- 3. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Saltimbocca mit viel Soße zu Tisch bringen.
- Tipp Dazu: Brokkoli und Ciabatta-Brot.
- Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
