Frühsommerlicher Gemüsesuppentopf aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Scharfe Fenchel-Tomatensuppe mit Ouzo aus dem Dampfgarer
Zutaten
Zubereitung
- Für die scharfe Fenchel-Tomatensuppe die Tomaten waschen, Strunk und Kerne entfernen. Den Fenchel waschen und in kleine Stücke schneiden. Tomaten, Fenchel und Suppe in einen ungelochten Behälter füllen und bei 100° C 25 Minuten dämpfen.
- Mit Olivenöl, Worcestershire Sauce, Tamari, Tabsaco, Salz, Pfeffer, Zucker und einem Schuss Ouzo abschmecken.
- Die Hälfte der Suppe pürieren, anschließend mit der restlichen Suppe vermischen und die fertige Fenchel-Tomatensuppe heiß servieren.
Tipp
Dieses Fenchel-Tomatensuppen Rezept ist besonders für Liebhaber der scharfen Küche geeignet!
gut
auch Pernod kommt gut
Bekomme ich diese Worcestershire im Supermarkt?
schmeckt wirklich traumhaft
sehr feines Rezept .. vielen Dank