Wintergrillen - Rehspieße
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schneller Gamsrücken
Zubereitung
- Für den schnellen Gamsrücken die Silberhaut vom Fleisch trennen. Mit Pfeffer und Gewürzsalz für Wild würzen und in einer Pfanne Öl scharf anbraten.
- Dann aus der Pfanne nehmen und in Alufolie einwickeln und ruhen lassen (dabei gelegentlich wenden). Den schnellen Gamsrücken mit Beilagen wie Reis oder Maroni-Rotkraut anrichten und servieren.
Tipp
Zum schnellen Gamsrücken passen sehr gut Preiselbeeren oder Sweet Chiii Sauce.
ein wahrer Gaumenschmaus
Das Fleisch wird wirklich nur rundherum angebraten??