Zucchinikuchen aus dem Weinviertel
30–60 MIN
Eier-Koch
Schwedische Marzarintorte
Zubereitung
- Die tunlichst weiche Butter mit dem Zucker, der Vanille und den Eigelben vermengen. Das Mehl darübersieben und das Ganze zu einem Mürbteig zusammenkneten.
- Den Teig in Aluminiumfolie gewickelt 2 h im Eiskasten ruhen lassen. Den Ofen auf 180 Grad vorwärmen.
- Die Butter mit dem gesiebten Feinzucker und den Eiern cremig aufrühren. Löffelweise die Mandelkerne, die Zitronenhaut und das Mehl darunter geben . Den Teig auswalken und Rand und Boden einer Tortenspringform damit ausbreiten.
- Die Füllung auf den Boden aufstreichen und die Torte auf der zweiten Schiebeleiste von unten 45 Min. backen.
- Die Torte in der Form auskühlen.
- Tipp: Zitronen verleihen Gerichten einen frischen Touch. Wählen Sie bewusst reife, satt-gelbe Zitronen!
lecker