Filetpfanne französische Art
<5 MIN
Eier-Koch
Schweinegeschnetzeltes Mit Äpfeln
Zubereitung
- Schweinefleisch in zarte Streifen schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch klein hacken.
- Äpfel halbieren, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden.
- Butterschmalz in einer Bratpfanne erhitzen. Das Schweinefleisch ungefähr 5-7 Min. rösten. Würzen, herausnehmen und warm stellenZwiebeln und Knoblauch im Bratfett weichdünsten und mit Apfelwein löschen. Rindsuppe, Apfelstücke und Schlagobers dazugeben, auf die Hälfte kochen.
- Das gebratene Schweinefleisch hinzfügen und noch ein wenig reduzieren.
- Mit Petersilie überstreuen und zu Tisch bringen. Zuspeise: Bandnudeln
schmeckt köstlich
auch mit Kartoffeln sehr gut