Tortellini Napoli
30–60 MIN
Eier-Koch
Spaghetti alla Busara
Zubereitung
- Paradeiser blanchieren (überbrühen), enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden Krevetten in heissem Olivenöl schwenken, herausnehmen und auskühlen. In der Zwischenzeit Spaghetti in ausreichend Salzwasser 7-9 min al dente machen. Zwiebel fein in Würfel schneiden, Knoblauchzehe klein hacken, beides im Bratfett andünsten. Paradeiser dazugeben und mit zerkrümelter getrockneter roter Chilischote und Salz nachwürzen.
- Instant-klare Suppe aufgießen. Krevetten unter die Soße heben.
- 3-4 min auf kleiner Flamme sieden. Die fein gehackte Petersilie unterziehen. Die gegarten Spaghetti in der Soße auf die andere Seite drehen, 2 min ziehen.
Sehr lecker - ich verwende statt einer normalen Zwiebel Frühlingszwiebeln!