Rote Rüben Suppe aus dem Thermomix
30–60 MIN
Eier-Koch
Spinatcreme
Zubereitung
- 1. Einen Kochtopf mit Wasser aufsetzen.
- 2. Den Spinat abspülen und auslesen. Im kochenden Wasser 2 Min. blanchieren, abschütten und mit kaltem Wasser abschwemmen.
- 3. Die Knoblauchzehe von der Schale befreien und fein würfeln.
- 4. In einer Backschüssel den Joghurt, Zwiebelsuppe, Sauerrahm, Wordestershiresauce und Knoblauch miteinander mischen.
- 5. Den Blattspinat gut auspressen, fein hacken und zu der Sauerrahmmischung Form.
- Der Spinatcreme kann noch gewürfelter Wasserkastanien, Mandelkerne, Käse bzw. anderes beigefügt werden.
sehr gut