Steinpilze auf Kastanienspaghetti

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Steinpilze auf Kastanienspaghetti die Steinpilze putzen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Fein gehackten Zwiebel in Öl glasig dünsten. Die Pilzwürfeln dazugeben und anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit Roséwein ablöschen. Etwas köcheln lassen.
  3. Inzwischen die Kastanienspaghetti in Salzwasser kochen. Die Maroni braten, schälen und grob hacken. Die Steinpilze auf Kastanienspaghetti anrichten und mit den Maronistückchen bestreuen.

Tipp

Wenn die Steinpilze zu trocken sind, etwas Kastanienspaghettikochwasser dazu geben. So werden die Steinpilze auf Kastanienspaghetti richtig cremig.

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6 Kommentare „Steinpilze auf Kastanienspaghetti“

  1. Zauberküche
    Zauberküche — 28.11.2015 um 10:48 Uhr

    kann ich mir nicht ganz vorstellen

    • monic
      monic — 28.11.2015 um 15:38 Uhr

      Maroni und Steinpilze passen sehr gut zusammen

  2. Gast — 9.11.2015 um 16:36 Uhr

    Kastanienspagetti habe ich noch nie gehört. Klingt aber gut und sieht toll aus!

    • monic
      monic — 9.11.2015 um 17:29 Uhr

      Tolle Teigwaren aller Arten gibt es auf der Homepage von Zimmermanns Teigwaren

    • Gast — 9.11.2015 um 18:29 Uhr

      Danke für den Link. Die haben ja wirklich eine riesige Auswahl an ungewöhnlichen Nudeln!

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