Forelle mit Kürbiskernöl-Espuma
15–30 MIN
Hobby-Koch
Steirische Krennockerl
Zubereitung
- Für die steirischen Krennockerl Butter schaumig rühren, Ei gut verschlagen und langsam in die Butter einrühren.
- Grieß, Kren und Gewürze untermischen. Teig 15 Minuten rasten lassen. Geformte Nockerl in kochendem Salzwasser 3 Minuten kochen. Zugedeckt mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Die steirischen Krennockerl mit Gemüseragout servieren
Tipp
Die steirischen Krennockerl können auch schlicht in Butter geschwenkt werden und mit geriebenem Bergkäse darüber serviert werden.
schmecken ausgezeichnet
Dieses Rezept klingt interessant, ist ein Versuch wert. Danke.
lecker
Wird probiert.
Super Idee.