Osterbuchteln
>60 MIN
Hobby-Koch
Steirisches Osterbrot
Zubereitung
- Zunächst Germ ins Mehl bröseln, Salz, Zucker, Schmalz und Milch beimengen und zu einem Teig verkneten. Zugedeckt eine Stunde gehen lassen.
- Danach abschlagen und nochmal eine halbe Stunde gehen lassen.
- Einen Brotlaib formen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und bei 170 °C ca. 35-40 Minuten backen.
Tipp
Wer möchte, macht das Osterbrot mit Rosinen.
Hallo beate 1971, habe mich einmal bei Google erkundigt--steirisches Oster Brot-- wollte ein neues Rezept finden, bin dabei immer wieder auf Schnaps gestoßen, habe auch meine steirischen Mütterchen befragt,auch die erwähnten den Schnaps im Brot, gleich probiert, ich konnte keinen Unterschied feststellen, aber ich bin dabei geblieben -- ein Stamperl Schnaps, wegen der Tradition, probiere es aus, bin gespannt was du heraus findest. Übrigens, ich habe kein besseres Brot gefunden, viele ausprobiert! Weiterhin viel Spaß am Experimentieren!
Am Sonntag ist Kleinostersonntag, da wird noch einmal Brot gebacken, nicht erst nächstes Jahr, hoast an Schnops dahoum?
jetzt hob i moi googlen müssen, wos da kleinostersonntog is....ggggnaaaa, koa schnops daham... trink ausschließlich bier ;-)
Genau so macht man steirisches Oster Brot, habe so viele Rezepte vor Ostern hier gelesen, jetzt kommt das Richtige, gebe nur noch etwas Zitronenschale und einen Schuss Schnaps dazu. Super, sehr zu empfehlen!!
freut mich! die zitronenschale ist mir nicht neu, aber der schnaps schoooon. ;-) wieso schnaps? was bewirkt dieser? *vollneugierigbin*