Flamingo-Macarons
>60 MIN
Hobby-Koch
Süße Schwäne
Zubereitung
- Für die süßen Schwäne zuerst das Mehl mit Natron vermischen. Klein geschnittene Butter und restliche Zutaten schnell zu einem Teig verarbeiten.
- Für mind. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ausstechen. Bei 170 °C backen. Ergibt 2 Bleche.
- Auskühlen lassen und mit geschmolzener weißer Schokolade bestreichen. Entweder komplett (bis auf Schnabel und Auge) oder nur die obere Hälfte (siehe Foto).
- Die obere Hälfte mit Kokosflocken bestreuen. Die Rillen (vom Ausstecher) mit einem Zahnstocher säubern. Trocknen lassen. Den Schnabel mit Marillenmarmelade bestreichen - trocknen lassen und die süßen Schwäne in einer Keksdose aufbewahren.
Tipp
Den Teig für die süßen Schwäne nicht zu dünn ausrollen, da sonst das Muster nicht gut sichtbar wird.
