Lebkuchengewürz
5–15 MIN
Eier-Koch
Tannenbaum-Adventkalender aus Lebkuchenteig
Zubereitung
- Für den Tannenbaum-Adventkalender das Roggenmehl mit Natron, Lebkuchengewürz und Zimt mischen, Eier, Rohrohrucker, Honig, Rosenwasser und die kandierten kleingeschnittenen Früchte dazu geben, zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in Klarsichtfolie packen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Das Backrohr auf 170 °C vorheizen, den Teig ca. 0,5 cm ausrollen, 12 Rechtecke ca. 5 x 3 cm), 8 rechtwinkelige Dreiecke, 1 gleichseitiges Dreieck (für die Spitze), 2 Sterne und einen Engel ausschneiden oder ausstechen.
- Dotter mit Kaffeeobers verquirlen und den Lebkuchen damit bepinseln, ca. 12 Minuten backen. Den ausgekühlten Lebkuchen in Form eines Tannenbaums auf einer großen Platte zusammensetzen und die Zahlen 1-24 draufschreiben, entweder mit Eiweißspritzglasur, weißer geschmolzener Schokolade oder mit Dekor-Schrift.
Tipp
Man kann die Lebkuchenteile vorm Backen mit kandierten Früchten und Nüssen dekorieren oder nach dem Backen glasieren und beliebig dekorieren. Der Tannenbaum-Adventkalender ist eine nette Abwechslung und kann beliebig noch anders verziert werden.
tolle Idee