Toskana Huhn
30–60 MIN
Eier-Koch
Toskanischer Filettopf
Zubereitung
- Für den Filettopf das Fleisch kalt abwaschen und trocken tupfen. Eine Auflaufform mit Butter einfettendes den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Das Fleisch in Medaillons teilen und jedes Stück mit einer Speckscheibe umwickeln und dicht an dicht in eine Auflaufform legen. Schlagobers im Topf erhitzen, Tomaten und Tomatenmark einrühren.
- Den klein gehackten Knoblauch, Kräuter und restliche Gewürze hinzufügen, pikant abschmeckenund alles kurz aufkochen. Sollte die Soße zu hell sein kann man noch Tomatenmark hinzugeben.
- Alles über das Fleisch gießen und mind. 50 Minuten im Ofen backen.
Tipp
Der Filettopf schmeckt herrlich mit Bandnudeln.
Das ist wirklich sehr lecker, habe ich auch schon gemacht. *****