Rindsgulasch nach Omas Art
Hobby-Koch
5 Sterne
Video - Gulasch
Video: ichkoche.at / Julia Schenk (europäisches Werk)
Obwohl das Gulasch zu den Klassikern der österreichischen Küche zählt, hat es seine Ursprünge wohl in Ungarn. Wie auch immer, ein Rindsgulasch kommt immer wieder gerne - auch auf Parties und zu Silvester - auf den Tisch, da es sich gut vorbereiten und für viele Leute zubereiten lässt. Wie der beliebte Eintopf gemacht wird, zeigen wir Ihnen im Video.
In dieser einfachen Videoanleitung sehen Sie, wie Sie ein klassisches Rindsgulasch Schritt für Schritt zubereiten. Das ist gar nicht schwierig. Sind die Zutaten erst einmal geschnitten, macht sich das Gulasch nämlich fast von selbst. Man munkelt, aufgewärmt schmeckt es am besten!
Zum Rezept mit den genauen Mengenangaben
Autor: Julia Schenk & Iris Kienböck / ichkoche.at
Immer wieder ein Genuss
Das Fleisch wird immer weich wenn man weiß woher es kommt. Ein Wadl vom Rind muss ich viel länger kochen wie eine Schulter vom Schwein. Auch das Anbraten des Fleisches vorher kann man sich sparen. Zum Ablöschen nehme ich gerne Rotwein und zum Aufgießen echte Suppe. So wird es richtig gut - und einen gscheiten Knödl dazu.
Bei mir wird das Fleisch immer weich
Sollte nicht das Fleisch vorher weichgekocht werden und dann in die Tomatenmark-Paprika-Zwiebelmasse mit Mehl hinzugefügt werden? meiner Erfahrung nach brennt dann die Masse an und das Fleisch ist nicht weich.
Ich liebe Gulasch und dazu Nockerl