Fukuoka-Ramen
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<p>Fukuoka-Ramen, auch bekannt als Hakata-Ramen, ist eine berühmte Ramen-Variante aus Fukuoka, einer Stadt auf der japanischen Insel Kyushu. Diese Art von Ramen zeichnet sich durch ihre klare, reichhaltige Brühe aus, die traditionell aus Schweineknochen (Tonkotsu) gekocht wird. Ein weiteres Merkmal des Fukuoka-Ramens sind die dünnen, fest gekochten Nudeln, die perfekt die herzhafte Brühe ergänzen. Garniert wird diese Ramen-Art üblicherweise mit Chashu (gerolltem und gekochtem Schweinebauch), Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und mariniertem Ei. Hier haben wir ein Rezept, das mit Hilfe von der Kikkoman Soja Sauce auch zuhause ganz leicht funktioniert.</p>
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Werde ich ausprobieren
Klingt Interessant, aber ich schaffe das auch nicht ohne Mengenangaben. Werde das Grundrezept hernehmen und dann etwas mehl gegen Mais und Bohnen tauschen..
gut
lecker
Oje, ohne Mengenangabe - wenn ich's noch nicht gemacht habe, fehlt mir auch das Gefühl dafür