Gegrillte Wildschweinkoteletts mit Zimtapfel und Kartoffelstroh
>60 MIN
Profi-Koch
Zum Wildschweinragout mit Pilzen in Biersauce passen auch Spätzle.
Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man das Ragout Ihrer Meinung nach verfeinern?
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Weizenbier habe ich gegen Weisswein getauscht. Nur weil es ein "Wildes Gericht" ist muss da für mich kein Rotwein genommen werden
in die Soße etwas Preiselbeermarmelade
Wie könnte man das Ragout Ihrer Meinung nach verfeinern? habe diesmal mit Erdäpfelstroh beim anrichten "gekrönt"
mit Preiselbeeren
Orangenzesten zum finish