Zwetschkenknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenkompott mit Geist
Zubereitung
- Die Zwetschken waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
- Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen und mit Schnaps ablöschen. Die Zwetschken darin unter Schwenken garen und mit Zimt und Kardamom bestäuben.
- Das Zwetschkenkompott ausgekühlt servieren.
Tipp
Das Zwetschkenkompott passt sehr gut zu Crêpes, Topfennockerln, usw..
