Waldbeer-Cremetorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Äffchen-Muffins
Zubereitung
- Für die Äffchen-Muffins die Butter zusammen mit der Schokolade schmelzen. Mehl und Backpulver vermischen. Bananen in dünne Scheiben schneiden und mit dem Saft der Zitrone beträufeln.
- Gut ein Drittel davon mit einer Gabel zerdrücken. Die Eier mit Crème fraîche (bzw. Sauerrahm), Zucker, Bananenmus und Schokobutter verrühren.
- Die Mehlmischung zügig unterrühren, die Bananenscheiben untermengen. Teig in ein Muffinsblech füllen und die Äffchen-Muffins im vorgeheiztem Backrohr (ca 180° / Umluft 160°) ca. 20 - 25 Minuten backen.
Tipp
Wer mag überzieht die Äffchen-Muffins noch mit Schokoladeglasur oder verziert sie nett.
klingt lustig