Apfel-Sellerie-Suppe mit Selleriechip
15–30 MIN
Hobby-Koch
Amerikanische Kürbissuppe
Zubereitung
- Für die amerikanische Kürbissuppe den Herd auf 190 Grad vorwärmen. Die Kürbisse halbieren und die Kerne und Fasern mit einem Löffel entfernen.
- Die Schnittflächen mit braunem Zucker bestreuen und mit den Schnittflächen nach oben in eine ofenfeste Form legen.
- Die Karotten und Pastinaken in Stücke schneiden und mit den Zwiebelscheiben und der Butter gleichmäßig rund um die Kürbishälften verteilen.
- 625 ml klare Suppe zugießen und die Form mit Aluminiumfolie bedecken. 2 Stunden backen, bis das Gemüse zart ist. Das Kürbisfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in einen Suppentopf geben.
- Das Gemüse und die übrige klare Suppe dazugeben, mit einem Mixstab zermusen und mit Ingwer, Cayennepfeffer, Muskat und Salz würzen.
- Verrühren, aufwallen lassen und gegebenenfalls noch zusätzliche Flüssigkeit dazugeben, wenn die amerikanische Kürbissuppe zu dick ist.
wozu braucht man 1.5 lt milch ?wozu pastinaken und karotte ? sehr ungenaues rezept .
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