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Avocadosalat

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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<p><br />Unser Kürbis-Risotto ist ein cremiges und aromatisches Gericht, das besonders in der Herbstzeit beliebt ist. Es wird mit Arborio- oder Carnaroli-Reis zubereitet, der langsam in Brühe gekocht und ständig gerührt wird, bis er eine cremige Konsistenz erreicht. Hinzu kommt fein gewürfelter Kürbis, der dem Risotto eine süßliche Note und eine wunderschöne orange Farbe verleiht.</p>

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Zutaten

Rezept von...

Gesunde Küche

Pabst/Jeitler

Zubereitung

1. Für den Avocadosalat Avocado und Apfel schälen und in Würfel schneiden.
   Orange filetieren, den Saft zum Abschmecken der Sauce verwenden. Alle Zutaten der Sauce vermengen und über die Früchte und Avocado nappieren.
2. Mit verschiedenen Blattsalaten den Avocadosalat dekorativ anrichten.

Tipp

Der Avocadosalat kann auch ohne Sauerrahm zubereitet werden, indem man diesen durch Joghurt ersetzt.

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