Spargel-Birnen-Salat mit Rucola und Fetakäse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Bärlauchbutter
Zubereitung
- Bärlauch spülen, abtrocknen und grobe Stiele entfernen. In einer Moulinette beziehungsweise mit einem Mixer mit Olivenöl, Knoblauch und Meersalz zu einem groben Püree verquirlen.
- Dieses Bärlauchpüree gemeinsam mit handwarmer Butter mit einer Gabel zusammenkneten und fertig ist ein einmaliger Frühlingsgeschmack.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
