Bananenbrot - einfach & schnell
30–60 MIN
Eier-Koch
Bananen-Ingwerbrot
Zubereitung
- Für das Bananen-Ingwerbrot den Honig mit Eiern schaumig rühren. Bananen, Öl und Erdnussbutter pürieren und zur Honigmasse mischen.
- Ingwer, Salz, Mehl und Backpulver gut mischen und unter die Honigmasse rühren. Eine Keramik oder Silikonform (etwa 1,2 Liter) mit Öl auspinseln und den Teig einfüllen.
- Bei 150 Grad Heißluft eine Stunde lang langsam backen. Stäbchenprobe machen, Brot aus der Form kippen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Wer möchte kann das Bananen-Ingwerbrot mit Erdnüssen machen, so bekommt es noch etwas knackiges. Auch Kokos darübergestreut passt sehr gut.
