Overnight Oats mit Mandarine, Banane und Cranberries
>60 MIN
Eier-Koch
Bananen-Stachelbeer-Marmelade
Zubereitung
- Für die Bananen-Stachelbeer-Marmelade die Stachelbeeren waschen und putzen. Die Früchte grob mit einem Pürierstab etwas zerkleinern und in einen Topf geben.
- Bananen in Scheiben schneiden und zu den Stachelbeeren geben. Den Saft der Zitrone unter das Fruchtmus mischen. Gelierzucker dazugeben, abdecken und ca. 2 - 3 Stunden ziehen lassen.
- Unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen und die Bananen-Stachelbeer-Marmelade noch heiß in Gläser füllen.
Tipp
Das ergibt 5 Gläser à 300 g Bananen-Stachelbeer-Marmelade. Nach dem Befüllen stelle ich die Gläser immer auf den Kopf.
