Bruschetta mit Steinpilzen
5–15 MIN
Eier-Koch
Bifteki, original griechisch
Zubereitung
- Nikos: Also es gibt zumindest so viele bifteki Rezepte wie griechische Frauen, (griechische Männer sind machos und zubereiten nicht mit Ausnahme des Verfassers). Eine aus meine Liste: (Originell Griechisch).
- In einer Backschüssel mischt man den Faschiertes mit den übrigen Ingredienzien.
- alles zusammen wird gut geknetet , wobei man ein paarmal die Hände mit Bier träufelt.
- Alles zusammen wird bei geschlossenem Deckel und ein Paar Stunden im Kühlschrank liegengelassen.
- Darauf macht man aus der Menge Biftekia, man ölt sie und brät sie in der Bratpfanne oder Bratrost ungefähr 7-8 Min. je Seite.
- Dazu passt Tzatziki (aber bitte mit Knoblauch).
- Kephalotiri ist eine Art von griechischer Hartkäse mit salzig- und leicht süssen Wohlgeschmack.
