Bittersalate in Grapefruitmarinade

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Bittersalate in Grapefruitmarinade alle Salate putzen, waschen und trocken schleudern. Den Radicchio zuerst in lauwarmem, dann in kaltem Wasser waschen, damit er an Bitterstoffen verliert.
  2. Eine Grapefruit auspressen, die andere schälen und filetieren. Für das Dressing den Grapefruitsaft mit Senf und Essig mischen, das Walnussöl langsam einrühren und mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise Zucker abschmecken. Die Bittersalate in mundgerechte Stücke reißen, mit dem Dressing marinieren und die Grapefruitfilets dekorativ darauf drapieren.

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3 Kommentare „Bittersalate in Grapefruitmarinade“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 9.12.2023 um 19:55 Uhr

    schmeckt wunderbar

  2. gackerl
    gackerl — 3.11.2014 um 19:54 Uhr

    lecker

  3. jobse
    jobse — 27.11.2013 um 16:08 Uhr

    gut

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