Kürbiscannelloni
30–60 MIN
Hobby-Koch
Blattspinat à la quattro formaggio
Zubereitung
- Für den Blattspinat à la quattro formaggio die Schalotten fein würfeln, den Knoblauch fein hacken. Butter und 1 El Öl in einem großen Topf erhitzen.
- Die Schalotten darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Knoblauch kurz mitdünsten. Inzwischen den Spinat waschen. Die Hälfte davon in die Zwiebel/Knoblauch-Mischung geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen.
- Den restlichen Spinat untermischen und ohne Deckel zusammenfallen lassen. Den Topf vom Herd nehmen. Den Käse und die Creme fraiche untermengen. Den Blattspinat à la quattro formaggio mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Der Blattspinat à la quattro formaggio ist eine sehr gute Beilage zu kurzgebratenem Fleisch.
