Kartoffel-Champignon-Suppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Bloody-Mary-Suppe
Zubereitung
- Für die Bloody-Mary-Suppe Wasser in einem Topf aufkochen und Tomaten kurz eintauchen. Die Schale abziehen und Tomaten würfeln.
- Rinderbrühe zubereiten, Tomatenwürfel dazugeben. Paprika waschen und würfeln, Gurke schälen und ebenfalls würfeln. Beides in die Suppe geben.
- Wodka, Zitronensaft, Worcestersauce, Essig, Öl nach Geschmack einträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten weiterköcheln lassen.
- Inzwischen die Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken und in die Suppe geben. Alles pürieren und Schlagobers einrühren. Die Bloody-Mary-Suppe mit Basilikumblättern garniert servieren.
Tipp
Die Bloody-Mary-Suppe für den Tag nach einer anstrengenden Nacht kochen.
gut