Bohnengulasch
15–30 MIN
Eier-Koch
Bohnengulasch
Zubereitung
- Den Speck klein würfeln und in heißem Öl glasig braten.
- Zwiebel schälen, fein hacken und ebenfalls darin goldgelb rösten.
- Mit Mehl und Paprika stauben, salzen, pfeffern, mit Essig und heißer Rindsuppe aufgießen. Alles gut verkochen lassen.
- Bohnen abseihen und abschwemmen.
- Geselchtes würfeln und mit den Bohnen in die Sauce mengen.
- Gut durchkochen lassen und das Gulasch heiß servieren.
Tipp
Sämiger wird das Bohnengulasch, wenn man es mit kleingeschnittenen und geschälten Kartoffeln zubereitet, da die Stärke bindet.
ist praktisch für die Wurstverwertung
das werde ich nachkochen
und einen semmelknödel dazu.
Der Speck muss für mich nicht sein, dafür ein paar Cocktailtomaten dazu!
Für mich ohne Fleisch, aber mit extra Kräutern!