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Brennnesselsuppe

Foto: RosiResi

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Zubereitung

1. In der heissen Butter die Zwiebel glasig weichdünsten, Brennnessel beifügen und mitdünsten. Mit Gemüsesuppe löschen. Erdäpfeln in die Suppe raspeln und 20 min auf kleiner Flamme sieden. Im Handrührer zermusen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.

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