Strudelschnecken mit Faschiertem
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brennnesselsuppe
Zubereitung
- In der heissen Butter die Zwiebel glasig weichdünsten, Brennnessel beifügen und mitdünsten. Mit Gemüsesuppe löschen. Erdäpfeln in die Suppe raspeln und 20 min auf kleiner Flamme sieden. Im Handrührer zermusen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
Etwas Minze sollte gut dazu passen.
Werde ich probieren!
Schmeckt sehr gut!